Πώς απορροφάται το ασβέστιο;
Η κύρια πηγή ασβεστίου είναι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά δεν είναι γνωστό σε όλους ότι η ποσότητα ασβεστίου που απορροφάται από τον οργανισμό μας δεν εξαρτάται από την περιεκτικότητά του στα τρόφιμα.
Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λακτόζη, κιτρικό οξύ και βιταμίνη D βελτιώνουν την απορρόφηση του ασβεστίου.
Οι ενήλικες απορροφούν συνήθως το 30-40% του ασβεστίου που περιέχεται στα τρόφιμα. Απορροφάται καλύτερα τη νύχτα, όταν οι παραθυρεοειδείς αδένες είναι ενεργοί, οπότε το να πίνετε ένα ποτήρι γάλα το βράδυ βοηθά στη βελτίωση της απορρόφησης του ασβεστίου.
Και παρεμπιπτόντως, αν εξακολουθείτε να πιστεύετε ότι ο καφές απομακρύνει το ασβέστιο, ένα κουταλάκι του γλυκού γάλα σε ένα φλιτζάνι καφέ θα αντισταθμίσει την απώλεια. Επομένως, ένας καφές με γάλα ή αγγλικό τσάι (με γάλα) είναι η καλύτερη λύση